Structuring camellia seed-derived oleosomes for the fabrication of meat analogs using transglutaminase: Structural, functional, and rheological properties

3.0 科研～小助 2025-09-06 26 4 14.6MB 15 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：15 页 大小：14.6MB 格式：PDF 时间：2025-09-06

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