Regulation of peptide hydrophobicity by self-assembly of casein peptides with ferulic acid to potentially reduce peptide bitterness and improve in vitro digestive activity

3.0 科研～小助 2025-09-09 13 4 5.27MB 12 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：12 页 大小：5.27MB 格式：PDF 时间：2025-09-09

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