Effects of different polysaccharide contents on the gel properties of transglutaminase-induced ultrasonic-assisted peanut isolate proteins-corn silk polysaccharide products and their influence on riboflavin release behavior

3.0 科研～小助 2025-09-09 27 4 5.32MB 8 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：8 页 大小：5.32MB 格式：PDF 时间：2025-09-09

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