Effects of polysaccharide type on the structure, interface behavior, and foam properties of soybean protein isolate hydrolysate-polysaccharide Maillard conjugates

3.0 科研～小助 2025-09-09 17 4 7MB 10 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：10 页 大小：7MB 格式：PDF 时间：2025-09-09

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