Physicochemical, structural, foaming, and rheological properties of soybean peptide aggregates obtained from enzymatic by-products

3.0 科研～小助 2025-09-09 6 4 8.19MB 14 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：14 页 大小：8.19MB 格式：PDF 时间：2025-09-09

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