Synergistic stabilization of high internal phase Pickering emulsions by peanut isolate proteins and cellulose nanocrystals for β-carotene encapsulation

3.0 科研～小助 2025-09-09 4 4 3.49MB 11 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：11 页 大小：3.49MB 格式：PDF 时间：2025-09-09

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