Fabrication of pea protein isolate-stabilized oil-in-water emulsions with high freeze-thaw stability Effect of high intensity ultrasonic on emulsions and interfacial protein structure

3.0 科研～小助 2025-09-09 5 4 4.4MB 10 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：10 页 大小：4.4MB 格式：PDF 时间：2025-09-09

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