Exploring the feasibility of RS4-type resistant starch as a fat substitute in low-fat mayonnaise: An evaluation of the effects of acylated starches with different chain lengths

3.0 科研～小助 2025-09-15 18 4 13.8MB 15 页 1知币
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Exploring the feasibility of RS4-type resistant starch as a fat substitute in low-fat mayonnaise: An evaluation of the effects of acylated starches with different chain lengths.pdf

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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：15 页 大小：13.8MB 格式：PDF 时间：2025-09-15

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