Composite gels prepared from pea protein isolate and Ficus awkeotsang makino pectin Spontaneous gelation behavior, microstructures, and formation mechanism

3.0 科研～小助 2025-09-15 25 4 6.15MB 13 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：13 页 大小：6.15MB 格式：PDF 时间：2025-09-15

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