Multiscale analysis based on amorphous and fibrillated aggregates of fava bean proteins mechanism of regulation of aggregation morphology and its functional properties

3.0 科研～小助 2025-10-09 5 4 6.9MB 12 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：12 页 大小：6.9MB 格式：PDF 时间：2025-10-09

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