Action of microbial transglutaminase (MTGase) on the processing properties of glutinous rice flour and the quality attributes of sweet dumplings and in vitro digestion

3.0 科研~小助 2025-10-30 4 4 9.47MB 11 页 1知币
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作者:科研~小助 分类:文献 价格:1知币 属性:11 页 大小:9.47MB 格式:PDF 时间:2025-10-30

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