Impacts of transglutaminase on the processing and digestion characteristics of glutinous rice flour Insight of the interactions between enzymic crossing-linked protein and starch

3.0 科研～小助 2025-10-30 4 4 6.06MB 12 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：12 页 大小：6.06MB 格式：PDF 时间：2025-10-30

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