Enhanced calcium and thermal stability of whey protein hydrolysate stabilized emulsions by ultrasound-assisted glycosylation Influence of the degree of glycosylation

3.0 科研～小助 2025-11-01 7 4 2.79MB 14 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：14 页 大小：2.79MB 格式：PDF 时间：2025-11-01

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