Ultrasound and glycosylation modifications enhance the physicochemical and functional properties of canola protein isolate for O/W emulsion stabilization

3.0 科研～小助 2025-11-10 5 4 2.72MB 11 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：11 页 大小：2.72MB 格式：PDF 时间：2025-11-10

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