Structural, physicochemical, and gel properties of Wencheng yam (Dioscorea alata L.) starch and its application for enhancing set-type yogurt properties

3.0 科研～小助 2025-11-19 14 4 7.59MB 18 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：18 页 大小：7.59MB 格式：PDF 时间：2025-11-19

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