The effects of yeast fermentation on taste substance evolution and sensory development of dry-cured ham The insights of peptidomics and metabolomics

3.0 科研～小助 2025-12-03 6 4 7.76MB 12 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：12 页 大小：7.76MB 格式：PDF 时间：2025-12-03

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