Quinoa flour addition improves the rheological properties and resistant starch content of wheat dough: From the view of starch physicochemical properties and starch-protein interaction

3.0 科研～小助 2025-12-11 4 4 8.37MB 12 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：12 页 大小：8.37MB 格式：PDF 时间：2025-12-11

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