The effect of heat-moisture treatment changed the binding of starch, protein and lipid in rice flour to affect its hierarchical structure and physicochemical properties

3.0 科研～小助 2025-12-15 6 4 3.91MB 9 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：9 页 大小：3.91MB 格式：PDF 时间：2025-12-15

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