Effects of konjac glucomannan and freezing on thermal properties, rheology, digestibility and microstructure of starch isolated from wheat dough

3.0 科研～小助 2025-12-16 7 4 5.63MB 12 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：12 页 大小：5.63MB 格式：PDF 时间：2025-12-16

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