Identification and flavor characterization of novel umami peptides from fermented wheat germ and their interactions with T1R1T1R3 receptor

3.0 科研～小助 2025-12-30 6 4 5.59MB 11 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：11 页 大小：5.59MB 格式：PDF 时间：2025-12-30

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