Effects of soaking and germination treatment on quinoa flour properties, dough viscoelasticity, and the quality and staling of quinoa-wheat composite bread

3.0 科研～小助 2026-01-10 6 4 11.18MB 16 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：16 页 大小：11.18MB 格式：PDF 时间：2026-01-10

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