Construction and mechanism of mycoprotein-based meat analogue fibrous structures under the coupled effects of sodium alginate, 3D printing, and freezing

3.0 科研～小助 2026-01-10 11 4 17.57MB 19 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：19 页 大小：17.57MB 格式：PDF 时间：2026-01-10

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