Discovery of novel umami-enhancing peptides in Russula vinosa Lindblad through multi-level virtual screening, multisensory evaluation, electronic tongue, and molecular simulation

3.0 科研～小助 2026-01-19 8 4 5.71MB 10 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：10 页 大小：5.71MB 格式：PDF 时间：2026-01-19

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