Dynamic rheological behavior of high-amylose wheat dough during various heating stages: Insight from its starch characteristics

3.0 科研～小助 2026-01-22 5 4 5.16MB 11 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：11 页 大小：5.16MB 格式：PDF 时间：2026-01-22

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