Effect of polysaccharide on rheology of dough, microstructure, physicochemical properties and quality of fermented hollow dried noodles

3.0 科研～小助 2026-01-28 8 4 8.75MB 10 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：10 页 大小：8.75MB 格式：PDF 时间：2026-01-28

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