Identification of antioxidant peptides in low-salt dry-cured ham skin using molecular docking and molecular dynamics simulation

3.0 科研～小助 2026-01-31 11 4 4.3MB 10 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：10 页 大小：4.3MB 格式：PDF 时间：2026-01-31

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