Synergistic effect of washing process and after-treatment parameters on gluten protein composition, rheological, and baking properties

3.0 科研～小助 2026-02-03 8 4 11.76MB 13 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：13 页 大小：11.76MB 格式：PDF 时间：2026-02-03

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