ACE inhibitory effect and saltiness-enhancing properties of chicken-derived umami peptides: Digestive stability, inhibition kinetics, multiple ligand docking and central composite design

3.0 科研～小助 2026-03-27 7 4 1.73MB 39 页 1知币
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ACE inhibitory effect and saltiness-enhancing properties of chicken-derived umami peptides: Digestive stability, inhibition kinetics, multiple ligand docking and central composite design.pdf

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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：39 页 大小：1.73MB 格式：PDF 时间：2026-03-27

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