Effects of walnut seed coat polyphenols on walnut protein hydrolysates: Structural alterations, hydrolysis efficiency, and acetylcholinesterase inhibitory capacity

3.0 科研～小助 2025-09-02 6 4 3.65MB 10 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：10 页 大小：3.65MB 格式：PDF 时间：2025-09-02

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