Non-covalent interaction between soybean protein isolate and naringenin: Focused on binding mechanism, interface behavior, and functional properties

3.0 科研～小助 2025-09-02 5 4 11.84MB 13 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：13 页 大小：11.84MB 格式：PDF 时间：2025-09-02

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