Cryoprotective effect of wheat starch granular surface proteins on frozen HMW and LMW glutenins: Structure, property and functionality across length scales

3.0 科研～小助 2025-09-02 4 4 3.9MB 7 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：7 页 大小：3.9MB 格式：PDF 时间：2025-09-02

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