Air-water interfacial and foaming properties of lupin protein-polysaccharide soluble complexes: Role of physicochemical properties, morphological characteristics, and flexibility

3.0 科研～小助 2025-09-02 6 4 7.44MB 13 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：13 页 大小：7.44MB 格式：PDF 时间：2025-09-02

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