Regulatory mechanism of cellulose nanocrystal from tea residue in coordination with calcium ions on the thermal gelation of pea protein amyloid fibrils

3.0 科研～小助 2025-09-02 7 4 10.64MB 15 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：15 页 大小：10.64MB 格式：PDF 时间：2025-09-02

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