Microencapsulation of green coffee oil by complex coacervation of soy protein isolate, sodium casinate and polysaccharides: Physicochemical properties, structural characterisation, and oxidation stability

3.0 科研～小助 2025-09-03 7 4 15.42MB 16 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：16 页 大小：15.42MB 格式：PDF 时间：2025-09-03

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