Decoding of novel umami peptides from corn fermented powder and its mechanism via multisensory techniques, virtual screening, and molecular simulation approaches

3.0 科研～小助 2025-09-03 7 4 3.02MB 10 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：10 页 大小：3.02MB 格式：PDF 时间：2025-09-03

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