Improved nutritional and functional properties of plant protein isolate blends through steam infusion: A study on chickpea, brown rice and defatted peanut protein blends

3.0 科研～小助 2025-09-03 5 4 5.69MB 15 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：15 页 大小：5.69MB 格式：PDF 时间：2025-09-03

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