Interaction between soy protein isolate/whey protein isolate and sucrose ester during microencapsulation: Multi-spectroscopy and molecular docking

3.0 科研～小助 2025-09-03 6 4 9.8MB 11 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：11 页 大小：9.8MB 格式：PDF 时间：2025-09-03

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