Tailor-made fermentation of sprouted wheat and barley flours and their application in bread making: A comprehensive comparison with conventional approaches in the baking industry

3.0 科研～小助 2025-09-04 4 4 5.18MB 17 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：17 页 大小：5.18MB 格式：PDF 时间：2025-09-04

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