Recent and novel processing technologies coupled with enzymatic hydrolysis to enhance the production of antioxidant peptides from food proteins: A review

3.0 科研～小助 2025-09-04 4 4 1.03MB 14 页 1知币
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Recent and novel processing technologies coupled with enzymatic hydrolysis to enhance the production of antioxidant peptides from food proteins: A review.pdf

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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：14 页 大小：1.03MB 格式：PDF 时间：2025-09-04

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