Synergistic effects of pH shift and heat treatment on solubility, physicochemical and structural properties, and lysinoalanine formation in silkworm pupa protein isolates

3.0 科研～小助 2025-09-04 4 4 9.16MB 14 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：14 页 大小：9.16MB 格式：PDF 时间：2025-09-04

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