Enhancement of Apostichopus japonicus peptide flavor through bacterial and enzyme co-fermentation (BECF) and the identification of novel antioxidant peptides in the fermented product

3.0 科研～小助 2025-09-06 4 4 5.11MB 12 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：12 页 大小：5.11MB 格式：PDF 时间：2025-09-06

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