Effect of preheating-induced structural changes of mung bean starch and protein on the phase behavior, physicochemical properties, and digestibility of composite hydrogels

3.0 科研～小助 2025-09-04 20 4 6.32MB 13 页 1知币
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作者：科研～小助 分类：文献 价格：1知币 属性：13 页 大小：6.32MB 格式：PDF 时间：2025-09-04

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