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一种全自动面条机碎面气流回收系统

本实用新型属于食品加工领域，尤其涉及一种全自动面条机碎面气流回收系统，包括压面装置以及设置于压面装置顶部的进料口，所述压面装置的出料口下方设有收集筒，收集筒底部与回料管一端连接、回料管另一端与压面装置进料口上方的气固分离器连接，气固分离器顶部通过负压管与抽风机的进风口连接；所述收集筒底部设有滤网机构。本实用新型能够有效、即时地收集不符合成型要求的残余面料，并将其快速投入压面装置的进料口内参与压制，不仅节省人工，而且提高面料利用率，有效控制制面的食品安全和操作安全。

2025-09-01 532.08KB 8 页 5 4 5知币
一种鲜毛豆脱壳装置

本实用新型属于粮食加工设备领域，尤其涉及一种鲜毛豆脱壳装置。包括卧式机箱，机箱内由上至下设有绞缠机构和筛分机构，两机构均延机箱长度方向设置，机箱长度方向一端顶部设有进料口，另一端外壁上开设有出料口，所述绞缠机构包括两等高设置的绞龙，两绞龙位于出料口上方的一端与机箱外部的两绞龙电机输出端连接，另一端与机箱上的轴承配合；所述筛分机构包括振动筛，振动筛下方设有导料板，导料板底部通过伸缩套杆与机箱底部连接，且导料板底部还设有竖直向的顶推机构。本实用新型结构简单，能够有效实现毛豆与绞缠机构接触实现脱壳，同时也给于豆粒脱离挤压环境的空间，降低豆粒破损率。

2025-09-01 434.45KB 6 页 4 4 5知币
一种鲜食青豆筛选装置

本实用新型公开了一种鲜食青豆筛选装置，包括用于盛放鲜食青豆的箱体装置，所述箱体装置顶部均匀安装有2个输送装置，所述箱体装置两侧对称安装有2个密封装置。本实用新型所述的一种鲜食青豆筛选装置，通过两种密度溶液的设置，利用密度差异筛分石子、合格鲜食青豆和残次鲜食青豆，保证筛分的彻底性，通过输送装置的设置，便于筛分物料自动进入下一作业，省时省力，通过密封装置的设置，便于取出筛分后的老豆和石子。

2025-09-01 679.55KB 10 页 4 4 5知币
一种小麦苗全粉的制备工艺

本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种热泵干燥与低温超微联用制备小麦苗全粉的工艺。将小麦苗依次进行预处理、护色、脱水、热泵干燥、制得粗粉、超微粉碎、微波杀菌，获得所述的小麦苗全粉。本发明实现保护小麦苗的色泽、风味及营养，解决加工过程中的温控及能耗问题，操作工序简单，加工时间短，能耗少。获得的小麦苗全粉产品，具有良好的色泽、风味、分散性及稳定性，最大限度保留了小麦苗粉原有的营养、风味、色泽和口感，是一款全营养、可全利用的小麦苗粉。

2025-09-01 650.72KB 11 页 4 4 5知币
一种油条炸制装置

本实用新型涉及一种油条炸制装置，包括用于盛放食用油的油池和加热机构，所述加热机构包括内部设有数个电阻加热器并封装有导热油的加热腔，加热腔顶部通过油池底部的金属导热底板封闭，电阻加热器通过导线并联并与加热腔外壁设置的电源接口电连接；所述油池的长度方向两端分别设有第一滤板和第二滤板，油池的长度方向边侧设有截面呈L形的限位板，限位板顶部板体上开设有沿其长度延伸的限位缺口，限位缺口朝向第一滤板的端部开放、另一端闭合，第二滤板上设有与限位缺口配合的限位卡件。本实用新型结构简单，对食用油加热的热源与食用油不直接接触，而且可以快速对食用油内的油渣进行滤除作业，维持食用油的高质时长。

2025-09-01 803.62KB 8 页 7 4 5知币
一种鲜玉米穗脱粒装置

本实用新型属于粮食加工领域，尤其涉及一种鲜玉米穗脱粒装置，包括机箱，所述机箱内部由数个分隔板分隔为数个脱粒仓，脱粒仓内由垂直分隔板设置的安装板分隔为集粒室和集穗室，且集粒室和集穗室对应的机箱箱壁上开设有出料口，机箱顶部设有进料管，所述进料管顶部敞口，底部倾斜且对应每个脱粒仓的集料室处开设有进料口；每个脱粒仓内的安装板上均通过轴承配合有脱粒器，集粒室内于脱粒器等高处设有顶推机构，本实用新型结构简单，能够快速、高效对鲜玉米穗进行切割脱粒，避免了现有技术中辊压脱粒所带来的破损率高的弊端。

2025-09-01 360.67KB 6 页 5 4 5知币
Hydrothermal extraction and thorough characterization of carrageenans and proteins from Gigartina pistillata

2025-09-01 6.5MB 12 页 4 4 1知币
一种鲜辣椒初加工装置

本实用新型涉及农产品加工领域，尤其涉及一种鲜辣椒初加工装置，包括内部由上至下设有数条平行的传动带的烘干仓，传动带之间组成供物料移动的蛇形空间，烘干仓顶部对应最上方传动带的传送起始段处开设有进料口，烘干仓底部对应最下方传动带的传动终点段处开设有出料口，所述烘干仓于最上方传动带上方的进料方向处设有预处理机构，所述预处理机构包括等高且相对设置的两动辊，辊体上设有数根刺针，两动辊的下方均设有毛刷，毛刷的刷毛与辊体底部的刺针间隙接触。本实用新型结构简单，通过设置预处理机构对辣椒表皮进行通透性处理，使得辣椒在烘干过程中可以提高脱水效率，不仅利于保证产品质量，而且降低了辣椒脱水加工的能耗。

2025-09-01 388.57KB 7 页 4 4 5知币
一种食品体外预测血糖指数的测定方法

本发明涉及食品技术领域，提供了一种食品体外预测血糖指数的测定方法，包括以下步骤： (1)将待测样品依次经过口腔模拟消化、胃液模拟消化、小肠模拟消化获得消化后的样品；(2)测定步骤(1)得到的消化后的样品的葡萄糖浓度；(3)根据步骤(1)中使用的消化液的总量和步骤(2)得到的葡萄糖浓度计算待测样品的预测血糖指数GI值。本测定方法适用于面条、杂粮面条、蒸制米饭(含杂粮米、重组米)、米果、淀粉、馒头(含杂粮馒头)、面包(含杂粮面包)、代餐粉体外预测血糖值的测定，能够缩短检测时间，降低检测要求，检测方法快速简单

2025-09-01 482.95KB 9 页 4 4 5知币
一种青麦仁粽子及其制备方法

本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种青麦仁粽子及其制备方法。所述粽子中含有青麦仁。本发明速冻青麦仁粽子粽色诱人、营养丰富、工艺简单、成本低廉,便于工业化生产。

2025-09-01 657.91KB 7 页 4 4 5知币
一种青麦仁收割脱粒装置

本实用新型属于农业机械领域，尤其涉及一种青麦仁收割脱粒装置，包括脱粒滚筒以及设置于脱粒滚筒下方的凹板筛，所述凹板筛呈由两块周向分布的分筛体连接组成的半圆形曲面结构，分筛体包括数根等高且平行排列的弯曲筛板以及数根垂直所述筛板的筛条，弯曲筛板的顶部和底部分别与顶部筛架和底部筛架连接，底部筛架底面一体向下竖直延伸有安装板，两分筛体的安装板通过螺纹连接件可拆卸连接；所述分筛体还包括对弯曲筛板间隙进行调节的调节机构。本实用新型结构简单，相对现有技术中的固定式凹板筛而言，可以快速对组成筛网的弯曲筛板间隙进行调整，不仅可以快速消除堵塞现象，而且可以根据现场作业的工况来调整最佳的筛板间隙以提高收割脱粒效率。

2025-09-01 816.85KB 10 页 4 4 5知币
Identification and molecular docking of novel antioxidant peptides from Candida utilis

2025-09-01 2.97MB 10 页 4 4 1知币
Mild alkali treatment alters structure and properties of maize starch: The potential role of alkali in starch chemical modification

2025-09-01 791.96KB 7 页 5 4 1知币
Production and characterization of bioactive peptides in fermented soybean meal produced 2 using proteolytic Bacillus species isolated from kinema

2025-09-01 475.01KB 22 页 4 4 1知币
Lutein encapsulated in whey protein and citric acid potato starch ester: Construction and characterization of microcapsules

2025-09-01 3.02MB 12 页 6 4 1知币
Mechanistic evaluation of carboxymethyl cellulose physicochemical and functional activity of breadcrumbs after frying

2025-09-01 3.28MB 8 页 4 4 1知币
Integration of Molecular Docking Analysis and Molecular Dynamics Simulations for Studying Food Proteins and Bioactive Peptides

2025-09-01 2.22MB 10 页 4 4 1知币
Purification identification and function analysis of ACE inhibitory peptide from Ulva prolifera protein

2025-09-01 1.36MB 8 页 4 4 1知币
一种青麦淀粉及其中A、B型淀粉的分离方法

本发明属于青麦深加工技术领域，特别涉及一种青麦淀粉及其中A、B型淀粉的分离方法。去除杂质后的青麦颗粒加入水打浆粉碎1-3min，之后过筛，并对筛上物进行重复打浆过筛的操作至筛上物仅剩绿色麸皮；过筛物离心后倒去上清液，除去上层灰色杂质和蛋白层，得到粗淀粉；粗淀粉纯化去除蛋白后获得青麦淀粉。本发明采用多次离心、分级提取的方法进行青麦淀粉的提取和A、B型淀粉的分离，不仅能将A、B型淀粉分离的更彻底，还总体上提高了B型淀粉的得率。提取方法操作简便、可行性高，无毒无害、安全性高，生产成本低。

2025-09-01 574.6KB 13 页 4 4 5知币
A review on processing methods and functions of wheat germ-derived bioactive peptides

2025-09-01 2.24MB 18 页 4 4 1知币

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